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疫情宅家不乱跑,蒸一锅红枣糯米年糕,悦目又好吃,家里人都爱吃今年的春节应该是让人很难忘的,因为特殊的原因,大家都没有走亲戚和串门贺年,大多数的人都选择了宅在家里自我隔离和掩护。也因为这个疫情,公司也发出了假期延长的通知,所以至今为止,都没另有返程开始上班。在这很是的时期,建议大家要只管制止不须要的出门,如果一定要出门的话一定记得戴口罩,这不仅是对自己和家人卖力,还更体现了一小我私家的素养。虽然这段时间在家里的电脑上办公,可是空闲的时间还是许多的,不知道大家有没有这种感受,就是闲下来的时候,就总想着吃点工具或者研究点美食。
北方人喜欢吃面食,除了馒头、包子、饺子,过年期间的年糕也是很受接待的。今天和大家说的这个年糕不是韩国的炒年糕,而是我国的传统年糕,红枣糯米年糕,红白相间的颜色,吃起来软糯香甜,特此外鲜味适口,吃了二十几年依然没有吃够,尤其是过年的这段时间,天天吃都吃不腻。
下面呢,我就把这道传统的红枣糯米年糕的做法分享给大家,疫情宅家不乱跑,蒸一锅红枣糯米年糕,做法简朴,悦目又好吃,家里人都爱吃。【红枣糯米年糕】所需食材:红枣、糯米粉、白糖、面粉、温水步骤一:准备洁净的小盆,倒入适量糯米粉、面粉、白糖,全部搅拌匀称。步骤二:红枣放入清水中洗洁净,然后放入锅内煮熟,盛出控水备用。
步骤三:等到红枣变得温热,把红枣倒入糯米粉中,倒入适量温水。步骤四:一边倒一边揉,直到全部揉成面团,揉的历程中,只管要红枣匀称一点。步骤五:最后可以把面团按扁或者揉成无数个馒头的形状,摆入蒸笼,冷水上锅,大火烧开,继续蒸15-20分钟,关火后焖5分钟,即可取出切片食用。
小贴士:1、如果只用糯米粉蒸出来的年糕会特此外黏的,所以我加了一点面粉,这样蒸出来的年糕吃起来还是黏的,可是不至于粘手。2、年糕蒸好以后千万不要着急出锅,记得焖几分钟,这样年糕会越发好吃的。大家好!我是美食原创作者,接待大家关注收藏点赞,天天都市更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文原创,如有抄袭必将追究到底。
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