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本文摘要:家庭版辣子鸡块的做法这是一道快手的小菜,是比力好的下酒席之一。

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家庭版辣子鸡块的做法这是一道快手的小菜,是比力好的下酒席之一。用料:干辣椒20个,姜5片,葱1根,盐3克,白芝麻3克,酱油1勺,白糖5克,料酒1勺,生抽1勺,鸡腿3只,鸡腿肉或是三黄鸡都可以的,淀粉1勺,胡椒粉5克,食用油适量,花椒麻椒各10克家庭版辣子鸡块的做法的做法:首先我们准备三个鸡腿,如果家里人口多,可以多放几个鸡腿肉去骨,剁成小块备用依次添加,糖,盐,料酒,生抽,酱油,胡椒粉,淀粉拌好后腌制30分钟辣椒去籽后剪成小段,因为干辣椒不太好切,所以可以用铰剪锅内适量油,油温6成即可将腌制好的鸡肉下锅炸全程小火哦炸制5分钟即可。为什么不建议炸太久呢,主要是炸太久后鸡肉口感比力柴,不鲜嫩锅内留油底油,下入葱花,姜丝和蒜片随后下入辣椒段,麻椒和花椒爆香后下入鸡肉块翻炒后继续下入芝麻香菜,加入盐和鸡精后出锅装盘炸5分钟后,此时的口感就像蛙腿肉一样辣椒也是很香的。

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